কাশ্মীরি আমের আচার

কাশ্মীরি আমের আচার

অনেকেই বিভিন্ন ধরনের আচার খেয়েছেন হয়তো।তবে আজ আপনাদের জন্য থাকছে আমের কাশ্মীরি আচার।

কাঁচা আমের মৌ মৌ গন্ধে আনচান করে মন। কাঁচা আম মানেই নানা রকম মুখরোচক আঁচার। আর কাঁচা অমের কথা মনে আসলেই আমাদের আঁচারের কথা মনে পড়ে সবার আগে। আচার খেতে কম-বেশি সবাই পছন্দ করেন। ডাল-ভাত, খিচুড়ী বা পোলাও সব কিছুর সঙ্গে আচার কিন্তু মন্দ নয়। আমের মৌসুমে আঁচার গুলো তৈরি করে রাখলে সারা বছর তা সংরক্ষণ করা যায়।
অনেকেই বিভিন্ন ধরনের আচার খেয়েছেন হয়তো। আমাদের এই পেইজে অনেক ধরনের আঁচার পেয়ে যাবেন। তবে আজ আপনাদের জন্য থাকছে আমের কাশ্মীরি আঁচার।

আম দিয়ে শুধু টক বা ঝাল নয়, চিনির সিরায় ডোবানো কাশ্মীরি আচারও বানানো হয় ঘরে ঘরে। নিপুণ হাতে ঝুরি করা আদা ও শুকনা মরিচের ফ্লেভারে মিষ্টি স্বাদের আমের কাশ্মীরি আচার